Del Sroufe ha trabajado más de veintitrés años en cocinas vegetarianas y veganas, y más recientemente como chef y copropietario del Wellness Forum Foods, un servicio de entrega de comidas y de catering que hace hincapié en los alimentos saludables y procesados mínimamente. Da clases de cocina y es el autor de Better than vegan y Forks over Knives: The Cookbook. También ha contribuido con sus recetas en el libro Food Over Medicine, de los doctores Pam Popper y Glen Merzer
Si deseas más información puede visitar www.chefdelsroufe.com
