La nutricionista Rebecca Scritchfield, autora de Mímate, ama tu cuerpo, aporta algunos consejos dentro de un amplio reportaje sobre las dietas convencionales y el efecto rebote, publicado en la revista Saber Vivir de RTVE.
A continuación un extracto del reportaje.
No existe la dieta milagro. El milagro es que no acabes con más kilos, menos energía y peor salud si sigues alguna de las muchas opciones de dudosa efectividad que van apareciendo como modas.
El efecto rebote o yoyó, que te hace subir el peso perdido es la mayor certeza de las dietas que se siguen sin control profesional.
Por supuesto que se puede adelgazar y muchas personas lo consiguen, siempre que no sea a base de impaciencia, sino de entender cómo funciona tu cuerpo.
¿Por qué hay un efecto rebote?
“Tenemos un cuerpo asombroso que sabe mantener nuestro peso en unos parámetros que varían entre 2 y 5 kilos cuando no haces dieta”, según explica la nutricionista Rebecca Scritchfield, autora del libro “Mímate, ama tu cuerpo”…
(…) Un nutricionista será quien pueda establecer un plan equilibrado y con una visión a largo plazo para que la dieta no sea un problema. Así reduces el riesgo de que la dejes antes de tiempo y no haya servido de nada. Muchas dietistas, como Scritchfield, incluso desaconsejan que te obsesiones por las calorías. “No creo en contar calorías porque no somos especialistas en calcularlas y, además, es una pérdida de tiempo”.
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